Nuestra cocina de siempre
Gastronomía tradicional cordobesa
Calidad por las materias primas
En la base de la cocina está la gastronomía tradicional cordobesa, a la que nuestra cocinera, Toñi, se permite dar toques de modernidad y alegrar con pequeñas innovaciones de su propia cosecha, pero sin que se desdibujen los contornos.
Nada en la carta suena extraño, la calidad por las materias primas es otra de las apuestas fuertes de la casa, por ello no hay que buscar recetas complicadas, ni disfraces, el producto lo dice todo y en cantidades abundantes.
Si quieres disfrutar de la mejor gastronomía tradicional, la Taberna de Almodóvar es una garantía absoluta de éxito.
Sabores auténticos
Los enunciados de los plato nos remiten a los sabores auténticos y populares de la cocina regional: Salmorejo Cordobés, Mazamorra de Almodóvar, Revuelto del cortijo, etc.
Notables las auténticas croquetas de Almodóvar, con ese toque casero que se reconoce y se agradece pero de mas bien fina, hay esta la gracia, y bien fritas. En temporada unas deliciosas alcachofas frescas y unos suculentos riñoncitos de cordero lechal.
Carnes
Pescados
Los platos principales de pescado que tienen en su mayor exponente al bacalao: en ensalada, marinado con aceite de oliva extra, y horneado al ajotostao. Dorada, lubina y pez de espada a la parrilla con salsa tártara, completan la oferta.
Guisos
Algunos de nuestros platos
