La Historia de la Taberna de Almodóvar
La Taberna casa de comidas
Entre los años 1939/40 Rafael Doblaré Cuevas, abuelo del actual propietario, se instala en la casa que hoy se conoce como restaurante “La Taberna”, con una tienda de ultramarinos que poseía en la parte alta del pueblo de Almodóvar (Calle La Peña).
Un enclave especial
Al estar más cerca del tránsito comercial y agrícola de la barca que comunicaba con el margen izquierdo del río, donde estaban la mayoría de los cortijos y tierras de labranza, y la pequeña tienda de ultramarinos se transforma en un pequeño almacén donde se podía adquirir desde bacalao, una Hoz, un sombrero de paja, legumbres, etc
En 1948…
Se hacen cargo del negocio, la hija de Rafael Doblaré Cuevas, Rafaela Doblaré y su marido Juan Sánchez, que son los que habilitan un espacio del negocio para bar, por demanda de los maridos que venían manejando los mulos, burros y caballos que hacían de carga de la compra.
Con los años, el bar fue cobrando importancia y todo el esto del negocio se convierte en bar. Que se llamo Bar “Cuatro Caminos”, quedándose la plaza actualmente con ese mismo nombre: “Plaza de Cuatro Caminos.”

La Taberna de Almodóvar, una casa de comidas en el siglo XXI




En 1976…
Continúan la actividad el hijo de Rafaela Doblaré y Juan Sánchez, Juan Sánchez Doblaré y su esposa Antonia Pozuelo Hidalgo, actual jefa de cocina de “La Taberna Casa de Comidas”. Asesorados en su día por Rafaela Doblaré y Ricardo Arribas, copropietario del desaparecido, restaurante El Bolero en la calle San Álvaro (Córdoba) y habiendo sido cocinero de grandes casas y padre de la receta que hoy da fama gastronómicamente a Almodóvar del Río y al Restaurante La Taberna (La croqueta de Almodóvar).

